Ein Ort für Kreativität und Passion. Bestes Fleisch begleitet von herausragenden Weinen durch unsere Partner LUMA Beef und Smith & Smith Wine Company. Seit Ende Oktober 2016 sind wir Zuhause im szenigen Binz-Quartier in Zürich Wiedikon.

Angelsächsisch-carnivorisch, frisch und hausgemacht kommen bei uns alle Fleisch- und Wein Fans auf ihre Kosten.

Das Beste aus beiden Welten wird hier vereint im schlichten Industrie-Look auf knapp 1000 m2.

Mit 65 Sitzplätzen im à la Carte Steakhouse, 48 Sitzplätzen auf der Sommerterrasse und 3 Banketträumen sowie einem internen Wine & Delikatessen Shop mit Raritätenkeller und einer Auswahl von knapp 1000 Weinen, haben wir für jeden etwas zu bieten.

 

wir suchen dich als:

Chef de SERVICE / RESTAURANTLEITER (m/w) - 100% per sofort oder nach Vereinbarung

Für diese Position bringst du mit:

· Leidenschaft, Professionalität und Vermittlung von Werten für ein einzigartiges Produkt
· Berufserfahrung von mind. 2 Jahren in ähnlicher Position
· ausgeprägte Weinkenntnisse zwingend erforderlich
· Muttersprache Deutsch, sowie sehr gute Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
· ausgeprägte Fähigkeiten in Mitarbeiterführung sowie Sozialkompetenzen
· Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
· Strukturierte und organisierte Arbeitsweise

Du übernimmst die Verantwortung für folgende Aufgaben:

· Gastgeberrolle und Gesamtverantwortung für unser Restaurant
· Führen eines Servcieteams von bis zu 10 Mitarbeitern
· aktive Mitarbeit im Service
· Erstellung und Überwachung von Arbeitsplänen
· Training, Weiterbildung, Förderung und Motivation der Mitarbeiter
· Unterstützung und Vertretung des Anlass Leiters in operativen Bereichen
· Gestaltung des laufenden Angebots sowie Erstellung von verkaufsfördernden Massnahmen
· Preisvergleiche und Preisverhandlungen mit Lieferanten für das Restaurantangebot
· Markt- und Trendbeobachtungen
· Vorbereitung und Durchführung der monatlichen Inventuren

Du fühlst dich angesprochen? Dann melde dich mit Lebenslauf bei Tobias Wolf via wolf@smithanddeluma.ch.

Wir freuen uns, Dich schon bald zu den Smith and de Lumas zählen zu dürfen!